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2012年4月25日 (水)

塩麹育ててます♪

何でも一応飛びつく私ですが、coldsweats01

先日塩麹を作りまして、育てて(?)ますsmile

Photo
先日高知に行った時にお味噌やさんに嫁いだ(数十年前ね)

友人のお店で米麹750gを購入

半分を塩麹、半分を醤油麹にしようと

取りあえず塩から~

毎日かき混ぜて育てるのです、1~2週間、

何がいいって?最近話題の健康にいい発酵食品ねwink

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

何でも飛びつく症候群は治まらず、

先日の富士山噴火のシュミレーション報道を観ちゃったりしたもんだから

今日は水を1ダース(2箱)、ガスボンベ2パックを購入

(もちろんストックはあるのですが、増やしたのです・・・)

地震の影響で噴火の可能性も大、らしいsweat02

地震、原発、噴火impact、三重苦の我が国、

にならないように祈るばかりですsweat01

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

なんでも試してみるチャレンジャーなラフランスさん素敵です。
塩麹にお肉を漬けるとやわらかくなると聞いて
ちょっといいなと思うのですが、
面倒くさいことは絶対駄目な私ですので
今回も傍観者です(^^;)
ていうか、トールの本とかでいっぱいなので
そのほかのものはなんにも増やせませんsweat01
懲りずに今もヤフオクで本を入札中・・・

フレデリックさん

どんな本を入札されてるんでしょう~興味しんしんです~
塩麹は結構出来たものがスーパーで売られてるんですね、
知りませんでした、
わざわざ作らなくてもいいかも、ですcoldsweats01

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